山楂是一种常见的水果，具有丰富的营养价值和多种健康益处，如助消化、降血脂等。在食用山楂时，有一些食物搭配需要注意，以避免可能的不良反应或降低其营养价值，与山楂不宜同时食用的食物包括富含蛋白质的食物、含铁丰富的食物、含钙丰富的食物等。
1、富含蛋白质的食物：
海鲜：如虾、蟹等，山楂中的鞣酸可以与蛋白质结合形成不易消化的沉淀物，影响蛋白质的吸收。肉类：特别是红肉，如牛肉、羊肉等，同样是因为鞣酸与蛋白质的结合问题。2、含铁丰富的食物：
动物肝脏：如猪肝、鸡肝等。山楂中的鞣酸可以与铁结合，影响铁的吸收。菠菜：虽然菠菜本身也是营养丰富的蔬菜，但其中的草酸和山楂中的鞣酸都可能影响铁的吸收。3、含钙丰富的食物：
奶制品：如牛奶、酸奶等。山楂中的鞣酸可以与钙结合，形成不溶性的化合物，影响钙的吸收。4、高鞣酸食物：
柿子：柿子也含有较高的鞣酸，与山楂一起食用可能会增加胃肠道不适的风险。茶叶：茶中的鞣酸含量较高，与山楂一起饮用可能会增加胃肠道负担。5、某些药物：
抗生素：如四环素类抗生素。山楂中的鞣酸可以与这些药物结合，影响药效。铁剂：补充铁剂时应避免同时食用山楂，以免影响铁的吸收。即使是健康的食物，过量食用也可能引起不适。适量食用山楂，注意与其他食物的搭配。每个人的身体状况不同，对食物的反应也会有所不同。如果在食用山楂后出现不适，应立即停止食用并咨询医生。孕妇、哺乳期妇女以及有特殊健康状况的人群（如胃溃疡患者）在食用山楂前最好咨询医生的意见。